皆さん、「だし」と言えば日本特有（日本料理、和食）の文化と思っていませんか。実は世界各国の料理でも「だし」が使われています。

フランス料理の「ブイヨン」「フォン」

イタリア料理の「ブロード」

中国料理の「湯（タン）」