こんぶ商品
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業務用、量販店向け、一般家庭用に、だし用料理用のこんぶ商品を販売しております。
まこんぶ
北海道の南西部、函館沿岸で主にとれます。厚みがあり幅が広い昆布の高級品です。上品な甘みのある澄んださわやかな味のだしがとれ、だし昆布として最適です。まこんぶは高級昆布の代表格といえます。こんぶには数種類ありますが、まずは、まこんぶを基準としていただくとよいと思います。迷ったらまずはまこんぶをおススメします。佃煮や塩昆布にも使われます。
高級だし、佃煮、おぼろ・とろろ昆布、うどんだし、お吸い物、みそ汁などにお使いください。
| 真昆布（300g） |
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| 真昆布（100g） | 真昆布（50g） |
利尻昆布
最高級こんぶ利尻昆布
日本の最北、利尻島、礼文島、稚内沿岸でとれます。日本最北端の自然の恵みを味わうことができます。
利尻昆布は高級な日本料理に使われます。まこんぶに比べてやや固めで、風味があり素材の味を生かしたい料理には利尻昆布がおススメです。透明で風味の良い高級だしがとれ会席料理、高級な日本料理に欠かせません。
だし昆布として利用お吸い物や鍋物、湯豆腐などにご利用ください。利尻昆布を削って高級なとろろ昆布にも利用されています。
| 利尻昆布（300g） |
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| 利尻昆布（100g） | 利尻昆布（50g） |
日高昆布（ひだかこんぶ）
北海道の南部、日高地方沿岸でとれる昆布です。濃い緑に黒みを帯びた色をしています。
柔らかく煮えやすいという特徴があり、だし昆布、おでん用、佃煮昆布や昆布巻きに使われます。
| 日高昆布（300g） |
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| 日高昆布（100g） | 日高昆布（50g） | ￥540 |
厚葉昆布
北海道の東側、釧路・根室地方でとれる昆布です。
葉に厚みがあり、業務用だしとしてよく使われるほか、昆布巻きや佃煮昆布に使われます。
羅臼昆布
知床半島に生息する昆布です。
まこんぶより更に強いうまみが欲しいという方は羅臼昆布をおすすめします。
黄色味をおびた濃厚なコクのある味わいのだし汁がとれます。
煮物や鍋物のだしに使えます。昆布茶やおやつ昆布などにも加工されています。
| 羅臼昆布（300g） |
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| 羅臼昆布（100g） | 羅臼昆布（50g） |
がごめ昆布
北海道の函館沿岸しか採れない希少な昆布、ねばり成分「フコイダン」の栄養が注目されています。
| がごめ昆布（25g） | 詳しくはこちら |
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